Heerlijke vegan spinazie pannenkoeken heel makkelijk te maken. De pannenkoekjes zijn perfect voor jouw vegan ontbijt!
INGREDIËNTEN EN VOEDINGSWAARDEN
INGREDIËNTEN
1 banaan
50g speltmeel
30g spinazie
50ml sojamelk
Toppings
10g ahornsiroop
3 kiwibessen
2 eetlepels sojayoghurt
Bosbessen
Bloesem mix kruiden
VOEDINGSWAARDEN
600 kcal per portie
Koolhydraten 111,6g
Eiwit 18g
Vet 4,0g
Stap voor stap instructies
Pel eerst een banaan en doe die in de blender. Vervolgens worden 50 gram speltmeel, 30 gram spinazie en 50 ml sojamelk toegevoegd. Vervolgens worden de ingrediënten met een staafmixer gepureerd tot een gladde massa ontstaat.
De pan kan nu worden verwarmd met bijvoorbeeld kokosolie. Zodra de pan heet genoeg is, kan het spinaziebeslag in de pan worden gegoten om kleine pannenkoekjes te vormen. Bak vervolgens aan beide kanten goed door tot de pankoekjes goudbruin zijn.
De pannenkoeken kunnen nu naar wens versierd worden. Op elkaar gestapeld en met siroop overgoten smaken de pannenkoeken bijzonder goed. Als topping zijn er Kiwibessen, maar ook bosbessen en sojayoghurt. Voor het oog kunnen gedroogde bloemblaadjes van @justspices worden gebruikt.
De heerlijke veganistische pannenkoeken zijn klaar. Eet smakelijk! 🌱
Comments